von 18:00 bis 22:00 Uhr geöffnet
Speisekarte zu Silvester 2024/25
Vorspeisen & Suppen
Hirschcarpaccio
Blattsalate mit Preiselbeervinaigrette, Grana Padano, Baguette & Kräterbutter
kleiner gemischter Salat
Rapsölvinaigrette & Kräuter-Joghurt-Dressing
Enten-Gyoza
Teigtaschen mit Entenfüllung, Blattsalate, Chilli-Mayo
Rinderkraftbrühe Royal
Eierstich & Nudeln
Erbsencreme Chantilly
mit Sahnehaube
Hauptgerichte
1/2 gegriltte Flugente
Orangensoße, Rosenkohlrösschen, Petersilienkartoffeln
Entenbrust
rosa gebraten, Orangensoße, Schupfnudeln
Gedämpfter Kabeljau
Kräuterrahm, Kartoffelstampf
Hähnchenbrust in Knusperpanade
Tomatensugo, Bandnudeln
Eschershäuser Filetspieß
Rahmchampignons, Kartoffelrösti
Medaillons vom Salzwiesenlamm
Kräuterkruste & Rosmarinsoße, grüne Bohnen, Kartoffelrösti
Rückensteak vom dt. Jungbullen 300gr
geschmorte Zwiebeln, Pommes frites
Kürbisschupfnudeln V!
Kürbisragout, Feta & Walnüsse
Bandnudeln V!
Gorgonzolasoße, getrocknete Tomaten & Pistazien
Desserts
Bratapfeleis
Apfelspalten, Vanille- & Schokosoße, Sahnehaube
Cheesecake im Glas
Schokoladenerde, Mangosorbet
Wir wünschen Ihnen ein frohes und gesundes neues Jahr 2025!
Ihre Familie Johanning und Mitarbeiter
