Speisenkarte

• Spargelcremesuppe

  • 4,50€

• Rinderkraftbrühe Royal

  • 5,00€

  Eierstich & Nudeln

• Spargelsalat grün/weiß

  • 9,50€

  Rapsölvinaigrette, Knochenschinken
  Baguette & Kräuterbutter

• Mangobruscetta

  • 7,50€

  Mango-Mozzarella-Salat, geröstete Weißbrotscheiben, Blattsalate

• Rinderfiletcarpaccio

  • 11,50€

  Blattsalate, Rapsölvinaigrette, Grana Padano
  Baguette & Kräuterbutter

• Hausgeschlachtete Eisbeinsülze

  • 9,50€

  Remouladensoße, Bratkartoffeln

• Strammer Max

  • 8,00€

  mit Hausmacher Mettwurst, zwei Spiegeleier, Salatgarnitur

• Fitnessteller

  • 6,50€

  große Salatplatte mit frischem Obst, Baguette & Kräuterbutter

• Fitnessteiller

  • 9,50€

  große Salatplatte mit frischem Obst & mit gegrillter Hähnchenbrust

• Sollinger Wildschweinbraten in Burgundersoße

  • 22,50€

  Pfifferlinge, gefüllte Preiselbeerbirne, Brokkoliröschen, Petersilienkartoffeln, Salatteller

• Rinderschmorbraten vom roten Höhenvieh

  • 21,50€

  Burgundersoße, Buntes Gemüse, Petersilienkartoffeln, Salatteller

• Ein Pfund frischer Nienburger Stangenspargel

  • 15,50€

  Zerlassene Butter, Sc. Hollandaise Petersilienkartoffeln

• • 23,00€

  mit Schweineschnitzel

• • 23,50€

  mit rohem Knochenschinken

• • 21,00€

  mit gegrillter Hähnchenbrust

• • 22,00€

  im Schinkenomelette, überbacken

• • 25,50€

  mit gegrillten Schweinefiletmedaillons

• Spargel au four

  • 20,50€

  Schweineschnitzel mit Spargelragout & Sc. Hollandaise überbacken, Petersilienkartoffeln, Salatteller

• Rückensteak vom deutschen Jungbullen

  • 24,50€

  geschmorte Zwiebeln, Pommes frites, Salatteller

• Schweinerückenschnitzel nach Jägerart

  • 13,50€

  Rahmchampignons, Kartoffelkroketten, Salatteller

• Schweinefiletmedaillons

  • 15,50€

  Pfefferrahmsoße, Kartoffelrösti, Salatteller

• Wildburger

  • 11,50€

  200gr. Wildfleisch im Vollkornbrötchen, Burgundersoße, Preiselbeeren, Birne, Blattsalate, Pommes frites

• Currybockwurst

  • 7,00€

  Gebackene Kartoffelspalten

• Kartoffelpfanne (vegetarisch)

  • 11,00€

  gebackene Kartoffelwürfel, buntes Gemüse & Champignons, mit Sc. Hollandasie überbacken, Salatteller

• Schokoladenmousse mit Vanillesoße

  • 4,50€

• Eisbecher nach Art des Hauses

  • 4,50€