Speisenkarte

• Speisekarte

  fast alle Speisen auch zum Mitnehmen oder Abholen

• Suppen und Vorspeisen

  • €

• Champignoncreme

  • 5,00€

  Sahnehaube

• Rinderkraftbrühe Royal

  • 6,00€

  Eierstich & Nudeln

• Pfifferlingrahmsuppe

  • 6,00€

  Sahnehaube

• Tatar vom Bullenrücken

  • 11,00€

  Klassisch gewürzt, Eigelb, Baguette

• Gratinierter Ziegenkäse

  • 10,50€

  Blattsalate, Rapsölvinaigrette, Baguette

• Burrata

  • 11,50€

  cremiger Mozzarella, Tomatensalat & Avocadosorbet, Blattsalate, Baguette                

• Kleine Leckereien

  • €

• Fitnessteller

  • 7,50€

  große Salatplatte mit frischem Obst, Baguette & Kräuterbutter

• Fitnessteller

  • 10,50€

  große Salatplatte mit frischem Obst & mit gegrillter Hähnchenbrust

• Eisbeinsülze aus eigener Herstellung

  • 9,00€

  Bratkartoffeln, Remoulade, saure Gurke

• Gebackener Camembert

  • 8,50€

  Salatgarnitur, Preiselbeeren, Baguette

• Garnelenspieß

  • 12,00€

  in Knoblauchöl gebraten, Baguette & Kräuterbutter

• Matjestatar

  • 7,50€

  im Kräuterscmand, Kartoffelrösti

• Hauptgerichte

  • €

• Hollandprimtjes

  • €

  zwei Doppelfilets

• • 16,50€

  nach Hausfrauenart, Speckkartoffeln

• • 15,50€

  mit bunten Zwiebelringen, Bratkartoffeln

• • 16,50€

  mit dreierlei Soßen, Kartoffelrösti

• Frische Pfifferlinge

  • €

  in Speck-Sahne-Soße, Kartoffelrösti, Salat

• • 20,50€

  mit Schweinefiletmedaillons

• • 18,50€

  mit Schweinerückenschnitzel

• • 32,00€

  mit Jungbullensteak 300gr

• Sollinger Wildschweinbraten

  • 22,50€

  mit Pfifferlingen, Burgundersoße, Brokkoliröschen, Salzkartoffeln, Salat

• Schmorbraten vom roten Höhenvieh

  • 22,50€

  Burgundersoße, bunte Gemüseauswahl, Kartoffelkroketten, Salat

• Uslarer Altstadtbraten

  • 19,00€

  Rotwein-Pilz-Soße, bunte Gemüseauswahl, Salzkartoffeln, Salat

• Schweinerückenschnitzel nach Jägerart

  • 14,00€

  Rahmchampignons, Kartoffelkroketten, Salat

• Maishähnchen supremé

  • 16,50€

  Tomatensugo, Bandnudeln, Salat

• Sollingbolognese

  • 14,00€

  Hirschhackfleisch in Rotwein-Kirsch-Soße, Brokkoliröschen, Bandnudeln, Salat

• Eschershäuser Filetspieß

  • 16,50€

  gegrillte Schweinemedaillons im Speckmantel, Rahmchampignons, Kartoffelrösti, Salat

• Burger Italiano

  • 13,00€

  200gr. Rindfleisch, Pesto Rosso & Pesto Verde, Parmaschinken, Parmesan, Blattsalate, Pommes frites

• Rückensteak vom deutschen Jungbullen (300g)

  • 29,50€

  geschmorte Zwiebeln, Kräuterbutter, Pommes frites, Salat 

• DryAge-RibEye-Steak (300g)

  • 39,50€

  Kräuterbutter, Pommes frites, Salat

• Gegrillte Lachstranche

  • 19,50€

  Rahmspinat, Kartoffelstampf, Salat

• Frutti di Mare

  • 18,50€

  Miesmuscheln, Tintenfischringe, Garnelen in Tomatenragout, Bandnudeln, Salat

• Pfifferlingpfanne

  • 15,50€

  frische Pfifferlinge, Kräuterpest, Parmesan, Bandnudeln, Salat

• Hausgemachte Maultaschen

  • 13,00€

  Spinat-Ricotta-Füllung, Kirschtomaten, geriebener Feta, Salat

• Desserts

  • €

  der süße Abschluß

• Hausgemachtes Raffaelloeis

  • 7,50€

  frisches Obst, kleine Waffel, Sahne

• Mango- & Himbeersorbet

  • 6,50€

  auf Obstsalat

• Rote Beerengrütze

  • 3,50€

  mit Vanillesoße

• Eisbecher

  • 4,50€

  nach Art des Hauses

• Eiskaffee

  • 3,50€

  Vanilleeis, Kaffee, Sahne