Speisenkarte

• Speisekarte

  fast alle Speisen auch zum Mitnehmen oder Abholen

• Spargelcremesuppe Chantilly

  • 5,50€

  Schnittlauchsahne

• Rinderkraftbrühe Royal

  • 5,50€

  Eierstich & Nudeln

• Fitnessteller

  • 6,50€

  große Salatplatte mit frischem Obst, Baguette & Kräuterbutter

• Fitnessteller

  • 9,50€

  große Salatplatte mit frischem Obst & mit gegrillter Hähnchenbrust

• Spargelsalat

  • 11,50€

  Tomaten, Knochenschinken, Baguette

• Rinderfiletcarpaccio

  • 12.00€

  Blattsalate, Rapsölvinaigrette, Parmesan & Baguette

• Buratta

  • 8,50€

  cremiger Mozzarella, Tomatencarpaccio & Avocadosorbet, Blattsalate, Baguette                

• Frischer deutscher Stangenspargel

  Petersilienkartoffeln, zerlassene Butter

• • 17,50€

  Sc. Hollandaise, Salat    

• • 23,00€

  mit Schweinerückenschnitzel

• • 25,50€

  mit gegrillten Schweinemedaillons

• • 25,50€

  mit Schinkenvariation    

• • 25,50€

  mit gegrilltem Lachs

• Spargel au four

  • 21,00€

  Schweinerückenschnitzel mit Spargelragout & Sc. Hollandaise überbacken, Petersilienkartoffeln, Salat

• Jägerschnitzel

  • 13,50€

  mit Rahmchampignons, Schweinerückenschnitzel, Kartoffelkroketten, Salat

• Sollinger Wildschweinbraten

  • 22,50€

  mit Pfifferlingen, Burgundersoße, Brokkoliröschen, Salzkartoffeln, Salat

• Uslarer Altstadtbraten

  • 20,50€

  Burgunder-Pilz-Soße, bunte Gemüseauswahl, Petersilienkartoffeln, Salat

• Sollingtiegel

  • 13,50€

  Schweinefiletplätzchen, Spätzle & Rahmchampignons mit Käse überbacken, Salat

• Rückensteak vom deutschen Jungbullen (300g)

  • 26,50€

  geschmorte Zwiebeln, Kräuterbutter, Pommes frites, Salat 

• DryAge-RibEye-Steak (300g)

  • 38,00€

  Kräuterbutter, Pommes frites, Salat

• Gegrillte Lachstranche

  • 17,50€

  Rahmspinat, Bandnudeln, Salat

• Wildschweinravioli

  • 12,50€

  gefüllte Teigtaschen, Kirschglace, Brokkoliröschen, Salat

• Kulinaria Burger

  • 14,00€

  200g Rindfleisch, Avocadocreme, Pesto Rosso, Cheddar, Babyspinat, Pommes Frites

• Hausgemachte Bandnudeln

  • 11,00€

  Kirschtomaten, Babyspinat, grünes Pesto, Parmesan, Salat

• Rote Beerengrütze

  • 3,50€

  mit Vanillesoße

• Frische Erdbeeren

  • 5,50€

  Schlagsahne

• Dreierlei Schokolade

  • 7,50€

  Eis, Creme & Luftschokolade

• Eisbecher

  • 4,50€

  nach Art des Hauses