Speisenkarte

• Kürbis-Karotten-Cremesuppe

  • 5,50€

  Kürbiskerne

• Rinderkraftbrühe Royal

  • 5,00€

  Eierstich & Nudeln

• gratinierter Ziegenkäse

  • 7,50€

  Tomatencarpaccio, Blattsalate, Baguette & Kräuterbutter

• Rinderfiletcarpaccio

  • 11,50€

  Blattsalate, Rapsölvinaigrette, Grana Padano
  Baguette & Kräuterbutter

• Hausgeschlachtete Eisbeinsülze

  • 9,50€

  Remouladensoße, Bratkartoffeln

• Strammer Max

  • 8,00€

  mit Hausmacher Mettwurst, zwei Spiegeleier, Salatgarnitur

• Fitnessteller

  • 6,50€

  große Salatplatte mit frischem Obst, Baguette & Kräuterbutter

• Fitnessteller

  • 9,50€

  große Salatplatte mit frischem Obst & mit gegrillter Hähnchenbrust

• Offiziersteller nach Hausfrauenart

  • 13,00€

  drei Matjesfilets mit Apfel-Gurken-Zwiebel-Schmand Speckkartoffeln

• Schmorbraten vom roten Höhenvieh

  • 20,50€

  Burgundersoße, bunte Gemüseauswahl, Kartoffelkroketten, Salatteller

• Variation vom Solling-Hirschkalb

  • 26,50€

  Keulenbraten, Rückenmedaillon & Bratwurst,
  gefüllte Preiselbeerbirne, Steinpilze in Rahm, Apfelrotkohl, Serviettenknödel, Salatteller

• Frische Steinpilze in Speck-Sahne-Sauce

  Kartoffelrösti, Salatteller   dazu:

• • 17,50€

  Schweinefiletmedaillons

• • 21,50€

  Hirschrückenmedaillons

• • 16,50€

  Schweineschnitzel

• DryAged-RibEye-Steak 300gr

  • 37,50€

  Pommes frites, Kräuterbutter, Salatteller

• Rückensteak vom deutschen Jungbullen 300gr

  • 24,50€

  geschmorte Zwiebeln, Pommes frites, Kräuterbutter, Salatteller

• Göttinger Zwiebelschnitzel

  • 15,50€

  geschmorte Zwiebeln, Spiegeleier, Bratkartoffeln, Salatteller

• Schweinerückenschnitzel nach Jägerart

  • 13,50€

  Rahmchampignons, Kartoffelkroketten, Salatteller

• Wildburger

  • 11,50€

  200gr. Wildfleisch im Vollkornbrötchen, Burgundersoße, Preiselbeeren, Birne, Blattsalate, Pommes frites

• Gegrillte Lachsschnitte

  • 17,50€

  Rahmspinat, Bandnudeln, Salatteller

• Vegetarische Pilzpfanne

  • 11,00€

  buntes Gemüse, Champignons, Steinpilze & Pfifferlinge, Butterspätzle in Sahnesoße, Salatteller

• Kürbisburger

  • 10,00€

  Kürbisbratling im Vollkornbrötchen, Cocktailsauce, Blattsalate, Blauschimmelkäse, Süßkartoffelpommes

• Hausgemachte Bandnudeln mit Kürbisragout

  • 9,50€

  Brokkoliröschen, Parmesan, Salatteller