Leckereien vom Auerochsen
Speisenkarte
Speisen auch zum Mitnehmen oder Abholen
Speisekarte
fast alle Speisen auch zum Mitnehmen oder Abholen
Suppen und Vorspeisen
Rinderkraftbrühe Royal
Eierstich & Nudeln
Champignoncreme
Sahnehaube
Kürbis-Karotten-Suppe
Kürbiskerne & Kürbisöl
Kleiner gemischter Salat
Kräuter-Joghurt-Dressing, Rapsölvinaigrette
Rinderfiletcarpaccio
Blattsalate mit Rapsölvinaigrette, Grana Padano
Gebackenes Kürbisragout
im Filoteig, Salatgarnitur
Rote-Bete-Salat
Feta, Walnüsse, Baguette
kleine Leckereien
Fitnessteller
große Salatplatte mit frischem Obst, Baguette & Kräuterbutter
Fitnessteller
mit gegrillter Hähnchenbrust
Fitnessteller
mit Falafel
Eisbeinsülze aus eigener Herstellung
Bratkartoffeln, Remoulade, saure Gurke
Gänse – & Entensaison
Enten-Gyoza
Teigtaschen mit Entenfüllung, Blattsalate, Chilli-Mayo
Entenschinken
Blattsalate mit Preiselbeervinaigrette, Orangenfilets, Cashewnüsse, Baguette
Gänsebrühe
mit Einlage
Entenleber nach Berliner Art
Apfelspalten, geschmorte Zwiebeln, Kartoffelstampf
Gänseklein
in Burgundersoße, Rosenkohlröschen, Butterspätzle
Knuspriger Gänsebraten
Gänsejus, Apfelrotkohl, Kartoffelknödel, gefüllter Ofenapfel
Gegrillte 1/2 Ente
Orangensoße, Rosenkohl, Petersilienkartoffeln
Entenbrust
rosa gebraten, Orangensoße, Kartoffelstampf
Hauptgerichte
Hausgemachter Grünkohl
Bratkartoffeln, wahlweise mit
frischer Bregenwurst
Uslarer Altstadtbraten
Burgundersoße
Schmorbraten vom roten Höhenvieh
Burgundersoße, bunte Gemüseauswahl, Kartoffelkroketten
Schweinerückenschnitzel nach Jägerart
Rahmchampignons, Kartoffelkroketten
Hähnchenbrust in Knusperpanade
Tomatensoße, Bandnudeln
Eschershäuser Filetspieß
gegrillte Schweinemedaillons im Speckmantel, Rahmchampignons, Kartoffelrösti,
Wiener Schnitzel
aus der Kalbsoberschale, Preiselbeeren, Bratkartoffeln
Rückensteak vom deutschen Jungbullen (300g)
geschmorte Zwiebeln, Kräuterbutter, Pommes frites
Gegrillte Lachstranche
Rahmspinat, Kartoffelstampf
Garnelenpfanne
Kaisershoten, Kirschtomaten, Sc. Choron, Kartoffelspalten
Kürbispfanne
gerösteter Kürbis, Zuckerschoten & Brokkoli, Gnocchi
Hausgemachte Spinatknödel
Piilzragout, Röstzwiebeln
Desserts
Bratapfeleis
Vanille- und Schoksoße, Apfelspalten, Sahne
Gebackene Apfelringe
Vanilleeis, Schokoladensoße
Rote Beerengrütze
mit Vanillesoße
Eisschokolade
Vanilleeis, Kakao, Sahne
Für unsere kleinen Gäste
Große Portion Pommes
Pumuckls Lieblingsessen
Kleines Schnitzel, Kroketten
Dino Teller
Hähnchennuggets, Pommes frites
Susi & Strolch
Bandnudeln, Tomatensoße
Speisen auch zum Mitnehmen oder Abholen

