Freut euch auf Spezialitäten von und mit der Ital-Forelle
Speisekarte zu Karfreitag und Ostersamstag 2025
Suppen & Vorspeisen
Rinderkraftbrühe Royal
Eierstich & Nudeln
Florentiner Creme
Käsecrouton
Champignoncreme
Sahnehaube
Kleiner gemischter Salatteller
Kräuter-Joghurt-Dressing, Rapsölvinaigrette
Rinderfiletcarpaccio
Blattsalate mit Rapsölvinaigrette, Grana Padano, Baguette
Feldsalat
Hirschfiletstreifen, Kräuterseitlinge & Walnüsse, Preiselbeervinaigrette, Baguette
Kleinigkeiten
Geräuchertes Forellenfilet
Kräuterquark, Baguette, Salatgarnitur
Fitnessteller
großer Salatteller mit frischem Obst, Baguette
Crab Cakes
Garnelenfrikadellen, Chilli Mayo, Salatgarnitur, Baguette
Hauptgerichte
Gebratene Ital-Forelle nach Müllerin Art
zerlassene Butter, Petersilienkartoffeln
Forelle Müllerin
im Ganzen gebraten
Forelle Müllerin
filetiert
Ital-Forelle im Kräutersud blau gekocht
zerlassene Butter, Petersilienkartoffeln
Schlemmerschnitzel Walliser Art
Schweineschnitzel mit Preiselbeeren, Camembert & Sc. Hollandaise, Kartoffelkroketten
Lammrücken
Thymiansoße, Speckbohnen, Kartoffelrösti
Rückensteak von deutschen Jungbullen (300gr.)
geschmorte Zwiebeln, Pommes frites
Gnocchi
Tomatensugo, mit Mozzarella überbacken
Gebackener Kabeljau
Kräuterrahm, Bandnudeln
Gegrillte Lachstranche
Rahmspinat, Kartoffelstampf
