Speisenkarte
Speisen auch zum Mitnehmen oder Abholen
Speisekarte
fast alle Speisen auch zum Mitnehmen oder Abholen
Suppen und Vorspeisen
Spargelcremesuppe Chantilly
Sahnehaube & Bälauchpesto
Champignoncreme
Sahnehaube
Rinderkraftbrühe Royal
Eierstich & Nudeln
Rinderfiletcarpaccio
Blattsalate, Rapsölvinaigrette, Parmesan & Baguette
Tatar vom Bullenrücken
Klassisch gewürzt, Eigelb, Baguette
Geräucherte Burrata
cremiger Mozzarella, Tomaten-Brot-Salat & Bärlauchmousse, Blattsalate, Baguette
Kleiner gemischter Salat
Kräuter-Joghurt-Dressing, Rapsölvinaigrette
Melonen-Feta-Salat
Minzjoghurt, Baguette
kleine Leckereien
Fitnessteller
große Salatplatte mit frischem Obst, Baguette & Kräuterbutter
Fitnessteller
große Salatplatte mit frischem Obst & mit gegrillter Hähnchenbrust
Spargelsalat
mit grünem & weißem Spargel, Baguette
Spargelsalat mit Knochenschinken
Hauptgerichte
Spargeltoast
Kochschinken & Stangenspargel auf Toast mit Sc. Hollandaise überbacken, Saltagrnitur
Spargel au four
Schweineschnitzel mit Spargelragout überbacken, Petersilienkatofffeln
Ein Pfund frischer Nienburger Stangenspargel
Sauce Hollandaise, zerlassene Butter, Petersilienkartoffeln
Spargel
mit Schweineschnitzel
Spargel
mit gegrilltem Lachs
Spargel
im Schinkenomelette, überbacken
Spargel
mit Schinkenvariation
Spargel
mit Schweinefiletmedaillons
Osso Buco
geschmorte Kalbsbeinscheiben, Kirschsoße, grüne Bohnen, Kartoffelstampf
Short Ribs
24h Sous-Vide gegarte Rinderrippe, BBQ-Soße, Pommes frites
Schweinerückenschnitzel nach Jägerart
Rahmchampignons, Kartoffelkroketten
Maishähnchen supremé
Tomatensugo, Bandnudeln
Medaillons vom Salzwiesenlamm
Kräuterkruste, Rosmarinsoße, grüne Bohnen, Kartoffelrösti
Burger Italiano
200gr. Rindfleisch, Pesto Rosso & Pesto Verde, Parmaschinken, eingelegte Zwiebeln, Parmesan, Blattsalate, Pommes frites
Rückensteak vom deutschen Jungbullen (300g)
geschmorte Zwiebeln, Kräuterbutter, Pommes frites
DryAge-RibEye-Steak (300g)
Kräuterbutter, Pommes frites
Gegrillte Lachstranche
Rahmspinat, Bandnudeln
Garnelenpfanne
Kaisershoten, Ornagenhollandaise, Kartoffelspalten
Hausgemachte Bandnudeln
in Kräuterpesto, Kirschtomaten, Kaisershoten, Parmesan
Vegetarische Pilzpfanne
Champignons, Steinpilze & Pfifferlinge, Gemüse & Spätzle in Sahnesoße
Desserts
Hausgemachte Sorbets
Mango, Granatapfel oder Blutorange mit frischem Obst
Apfelstrudel
Vanilleeis, Sahne
Rote Beerengrütze
mit Vanillesoße
Eisschokolade
Vanilleeis, Kakao, Sahne
Speisen auch zum Mitnehmen oder Abholen