Speisekarte-Ausdruck

Speisenkarte

Speisen auch zum Mitnehmen oder Abholen

Speisekarte

fast alle Speisen auch zum Mitnehmen oder Abholen

Suppen und Vorspeisen

Spargelcremesuppe Chantilly

6,50€

Sahnehaube & Bälauchpesto

Champignoncreme

6,00€

Sahnehaube

Rinderkraftbrühe Royal

6,50€

Eierstich & Nudeln

Rinderfiletcarpaccio

13.50€

Blattsalate, Rapsölvinaigrette, Parmesan & Baguette

Tatar vom Bullenrücken

11,00€

Klassisch gewürzt, Eigelb, Baguette

Geräucherte Burrata

11,50€

cremiger Mozzarella, Tomaten-Brot-Salat & Bärlauchmousse, Blattsalate, Baguette                

Kleiner gemischter Salat

4,00€

Kräuter-Joghurt-Dressing, Rapsölvinaigrette

Melonen-Feta-Salat

7,50€

Minzjoghurt, Baguette

kleine Leckereien

Fitnessteller

7,50€

große Salatplatte mit frischem Obst, Baguette & Kräuterbutter

Fitnessteller

10,50€

große Salatplatte mit frischem Obst & mit gegrillter Hähnchenbrust

Spargelsalat

9,50€

mit grünem & weißem Spargel, Baguette

Spargelsalat mit Knochenschinken

13,50€

Hauptgerichte

Spargeltoast

15,50€

Kochschinken & Stangenspargel auf Toast mit Sc. Hollandaise überbacken, Saltagrnitur

Spargel au four

23,00€

Schweineschnitzel mit Spargelragout überbacken, Petersilienkatofffeln

Ein Pfund frischer Nienburger Stangenspargel

20,50€

Sauce Hollandaise, zerlassene Butter, Petersilienkartoffeln

Spargel

25,50€

mit Schweineschnitzel

Spargel

29,50€

mit gegrilltem Lachs

Spargel

22,00€

im Schinkenomelette, überbacken

Spargel

25,50€

mit Schinkenvariation

Spargel

28,00€

mit Schweinefiletmedaillons

Osso Buco

16,50€

geschmorte Kalbsbeinscheiben, Kirschsoße, grüne Bohnen, Kartoffelstampf

Short Ribs

25,50€

24h Sous-Vide gegarte Rinderrippe, BBQ-Soße, Pommes frites

Schweinerückenschnitzel nach Jägerart

15,00€

Rahmchampignons, Kartoffelkroketten

Maishähnchen supremé

16,50€

Tomatensugo, Bandnudeln

Medaillons vom Salzwiesenlamm

20,50€

Kräuterkruste, Rosmarinsoße, grüne Bohnen, Kartoffelrösti

Burger Italiano

14,00€

200gr. Rindfleisch, Pesto Rosso & Pesto Verde, Parmaschinken, eingelegte Zwiebeln, Parmesan, Blattsalate, Pommes frites

Rückensteak vom deutschen Jungbullen (300g)

29,50€

geschmorte Zwiebeln, Kräuterbutter, Pommes frites

DryAge-RibEye-Steak (300g)

39,50€

Kräuterbutter, Pommes frites

Gegrillte Lachstranche

19,50€

Rahmspinat, Bandnudeln

Garnelenpfanne

19,00€

Kaisershoten, Ornagenhollandaise, Kartoffelspalten

Hausgemachte Bandnudeln

12,00€

in Kräuterpesto, Kirschtomaten, Kaisershoten, Parmesan

Vegetarische Pilzpfanne

14,00€

Champignons, Steinpilze & Pfifferlinge, Gemüse & Spätzle in Sahnesoße

Desserts

Hausgemachte Sorbets

6,50€

Mango, Granatapfel oder Blutorange mit frischem Obst

Apfelstrudel

6,50€

Vanilleeis, Sahne

Rote Beerengrütze

4,00€

mit Vanillesoße

Eisschokolade

3,50€

Vanilleeis, Kakao, Sahne

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