Speisekarte-Ausdruck

Speisenkarte

Speisen auch zum Mitnehmen oder Abholen

Speisekarte

fast alle Speisen auch zum Mitnehmen oder Abholen

Suppen und Vorspeisen

Spargelcremesuppe Chantilly

8,50€

Sahnehaube & Bälauchpesto

Champignoncreme

7,00€

Sahnehaube

Rinderkraftbrühe Royal

7,50€

Eierstich & Nudeln

Rinderfiletcarpaccio

15,50€

Blattsalate, Rapsölvinaigrette, Parmesan & Baguette

Geräucherte Burrata

11,50€

cremiger Mozzarella, Tomatensalat & Bärlauchöl, Blattsalate, Baguette                

gegrillte Jakobsmuscheln

9,50€

Erbsenpüree, Baguette

Kleiner gemischter Salat

6,00€

Kräuter-Joghurt-Dressing, Rapsölvinaigrette

kleine Leckereien

Fitnessteller

9,50€

große Salatplatte mit frischem Obst, Baguette & Kräuterbutter

Fitnessteller

12,00€

mit gegrillter Hähnchenbrust

Fitnessteller

12,00€

mit Falafel

Spargelsalat

9,50€

mit grünem & weißem Spargel, Baguette

Spargelsalat mit Knochenschinken

13,50€

gegrillter grüner Spargel

11,50€

Perfektes Ei, Sc. Hollandaise, Baguette

Schinkenstulle

11,00€

hausgereifter Schinken auf gerösteter Focaccia, grünes & rotes Pesto, Tomaten, Zwiebeln, Blattsalate, Chillihonig

Hauptgerichte

Spargeltoast

16,50€

Kochschinken & Stangenspargel auf Toast mit Sc. Hollandaise überbacken, Saltagrnitur

Spargel au four

25,00€

Schweineschnitzel mit Spargelragout überbacken, Petersilienkatofffeln

Ein Pfund frischer Nienburger Stangenspargel

22,00€

Sauce Hollandaise, zerlassene Butter, Petersilienkartoffeln

Spargel

28,50€

mit Schweineschnitzel

Spargel

32,50€

mit gegrilltem Lachs

Spargel

23,00€

im Schinkenomelette, überbacken

Spargel

28,50€

mit Schinkenvariation

Spargel

31,00€

mit Schweinefiletmedaillons

Geschmortes Kalbsbäckchen

26,50€

Burgundersoße, bunte Gemüseauswahl, Kartoffelstampf

Short Ribs

28,50€

24h Sous-Vide gegarte Rinderrippe, BBQ-Soße, Pommes frites

Schweinerückenschnitzel nach Jägerart

17,00€

Rahmchampignons, Kartoffelkroketten

Hähnchenbrust unter Parmesankruste

18,50€

Tomatensoße, Bandnudeln

Medaillons vom Salzwiesenlamm

23,00€

Kräuterkruste, Rosmarinsoße, grüne Bohnen, Kartoffelrösti

Lammkeulenbraten

21,50€

Rosmarinsoße, grüne Bohnen, Bandnudeln

Kulinaria Burger

16,00€

200g Rindfleisch, Avocadocreme, Pesto Rosso, Cheddar, eingelegte rote Zwiebeln, Blattsalate, Pommes Frites

Rückensteak vom deutschen Jungbullen (300g)

33,00€

geschmorte Zwiebeln, Kräuterbutter, Pommes frites

DryAge-RibEye-Steak (300g)

42,00€

Kräuterbutter, Pommes frites

Gegrillte Lachstranche

21,50€

Rahmspinat, Bandnudeln

Garnelenpfanne

21,00€

Kaisershoten, Kirschtomaten, Sc. Choron, Kartoffelspalten

Frutti di Mare

21,50€

Miesmuscheln, Tintenfischringe, Garnelen in Tomatenragout, Bandnudeln

Vegetarische Pilzpfanne

16,50€

Champignons, Steinpilze & Pfifferlinge, Gemüse & Spätzle in Sahnesoße

Spargelravioli

15,50€

in Bärlauchpesto, Kaiserschoten, Kirschtomaten, Parmesan

Desserts

Hausgemachte Sorbets

7,50€

Mango, Melone oder Blutpirsich mit frischem Obst und Prosecco

Hausgemachtes Spargeleis

7,50€

gebackene Spargelspitzen, Himbeersoße

Rote Beerengrütze

4,50€

mit Vanillesoße

Eisschokolade

6,50€

Vanilleeis, Kakao, Sahne

Für unsere kleinen Gäste

Große Portion Pommes

4,50€

Pumuckls Lieblingsessen

9,50€

Kleines Schnitzel, Kroketten

Dino Teller

9,00€

Hähnchennuggets, Pommes frites

Susi & Strolch

8,50€

Bandnudeln, Tomatensoße

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