Speisenkarte
Speisen auch zum Mitnehmen oder Abholen
Speisekarte
fast alle Speisen auch zum Mitnehmen oder Abholen
Spezialitäten von der Rinderzunge
nur am Sonntag, 05.02.2023
Ragout-fin
in der Königinpastete, Champignons & Spargelspitzen
Zungenragout nach Oma´s Art
Mettbällchen, Mini-Würstchen, Salzkartoffeln
Rinderzunge in Madeira
Madeirasoße, Brokkoliröschen, Salzkartoffeln
Zungenpiccata
im Ei-Käse-Mantel, Tomatensugo, Bandnudeln
Dreierlei von der Rinderzunge
Piccata, Madeira & Ragout, bunte Gemüseauswahl, Salzkartoffeln
Suppen und Vorspeisen
Champignoncreme
Sahnehaube
Rinderkraftbrühe Royal
Eierstich & Nudeln
Rinderfiletcarpaccio
Blattsalate, Rapsölvinaigrette, Parmesan & Baguette
Kleiner gemischter Salat
Kräuter-Joghurt-Dressing, Rapsölvinaigrette
Quinoa Salat
Tomaten, Gurken, Blattsalate, Croutons, Baguette & Kräuterbutter
kleine Leckereien
Fitnessteller
große Salatplatte mit frischem Obst, Baguette & Kräuterbutter
Fitnessteller
große Salatplatte mit frischem Obst & mit gegrillter Hähnchenbrust
Eisbeinsülze aus eigener Herstellung
Bratkartoffeln, Remoulade, saure Gurke
Hauptgerichte
Geschmortes Kalbsbäckchen
Burgundersoße, bunte Gemüseauswahl, Kartoffelkroketten
Schweinerückenschnitzel nach Jägerart
Rahmchampignons, Kartoffelkroketten
Wildburger
200gr. Wildhack, Burgundersoße, Preiselbeermarmelade, Birne, Blattsalate, Pommes frites
Sollingtiegel
Schweinefiletplätzchen, Spätzle & Rahmchampignons mit Käse überbacken
Rückensteak vom deutschen Jungbullen (300g)
geschmorte Zwiebeln, Kräuterbutter, Pommes frites
DryAge-RibEye-Steak (300g)
Kräuterbutter, Pommes frites
Gegrillte Lachstranche
Rahmspinat, Kartoffelstampf
Mediterrane Gemüsepfanne
Paprika, Zucchini, Kaiserschoten, Bandnudeln, mit Sc. hollandaise überbacken
Desserts
Hausgemachte Heidelbeereis
Sahne
Rote Beerengrütze
mit Vanillesoße
Walnussparfait
Himbeersoße
Eisschokolade
Vanilleeis, Kakao, Sahne
Speisen auch zum Mitnehmen oder Abholen