Speisenkarte
Speisen auch zum Mitnehmen oder Abholen
Speisekarte
fast alle Speisen auch zum Mitnehmen oder Abholen
Suppen und Vorspeisen
Rinderkraftbrühe Royal
Eierstich & Nudeln
Uslarer Kartoffelsuppe
Sahnehaube & Matjesstreifen
Pfifferlingrahmsuppe
Sahnehaube
Gazpacho
geeiste Tomaten-Paprika-Suppe
Rinderfiletcarpaccio
Blattsalate, Rapsölvinaigrette, Parmesan & Baguette
Geräucherte Burrata
cremiger Mozzarella, Tomatensalat & Bärlauchöl, Blattsalate, Baguette
Kleiner gemischter Salat
Kräuter-Joghurt-Dressing, Rapsölvinaigrette
kleine Leckereien
Fitnessteller
große Salatplatte mit frischem Obst, Baguette & Kräuterbutter
Fitnessteller
mit gegrillter Hähnchenbrust
Fitnessteller
mit Falafel
Matjestatar
im Kräuterschmand, Baguette
Matjessalat
Rote Bete, Radieschen & Gurken, Walnüsse, Kräuterschmand, Baguette
Pfifferlingbruschetta
auf geröstetem Weißbrot
Hauptgerichte
Gratinierter Matjes
Bratkartoffeln & grüne Bohnen
Hollandprimtjes
zwei Doppelfilets
nach Hausfrauenart, Speckkartoffeln
mit bunten Zwiebelringen, Bratkartoffeln
Frische Pfifferlinge
in Speck-Sahne-Soße, Kartoffelrösti
mit Schweinefiletmedaillons
mit Schweinerückenschnitzel
mit Jungbullensteak 300gr
mit Wildschweinbratwurst
Short Ribs
24h Sous-Vide gegarte Rinderrippe, BBQ-Soße, Pommes frites
Schweinerückenschnitzel nach Jägerart
Rahmchampignons, Kartoffelkroketten
Hähnchenbrust unter Parmesankruste
Tomatensoße, Bandnudeln
Medaillons vom Salzwiesenlamm
Kräuterkruste, Rosmarinsoße, grüne Bohnen, Kartoffelrösti
Eschershäuser Filetspieß
gegrillte Schweinemedaillons im Speckmantel, Rahmchampignons, Kartoffelrösti,
Kulinaria Burger
200g Rindfleisch, Avocadocreme, Pesto Rosso, Cheddar, eingelegte rote Zwiebeln, Blattsalate, Pommes Frites
Sollinger Wildschweinbraten
Burgunderso?e & Pfifferlinge, Brokkoliröschen, Kartoffelkroketten
Wildhackbällchen
Tomatensoße, Bandnudlen
Rückensteak vom deutschen Jungbullen (300g)
geschmorte Zwiebeln, Kräuterbutter, Pommes frites
DryAge-RibEye-Steak (300g)
Kräuterbutter, Pommes frites
Gegrillte Lachstranche
Rahmspinat, Bandnudeln
Garnelenpfanne
Kaisershoten, Kirschtomaten, Sc. Choron, Kartoffelspalten
gebackener Kabeljau
Kräuterrahm, Kartoffelstampf
Hausgemachte Bandnudeln
in Kräuterpesto, Kirschtomaten, Kaisershoten, Parmesan
Vegetarische Pilzpfanne
Champignons, Steinpilze & Pfifferlinge, Gemüse & Spätzle in Sahnesoße
Pfifferlinge in Rahm
Bandnudeln, Röstzwiebeln
Desserts
Erdbeervariation
Parfait & Mousse, Vanillesoße
Hausgemachte Sorbets
Mango & Blutpirsich mit frischem Obst
Rote Beerengrütze
mit Vanillesoße
Eisschokolade
Vanilleeis, Kakao, Sahne
Hausgemachtes Pfifferlingeis
Haselnusskrokant
Für unsere kleinen Gäste
Große Portion Pommes
Pumuckls Lieblingsessen
Kleines Schnitzel, Kroketten
Dino Teller
Hähnchennuggets, Pommes frites
Susi & Strolch
Bandnudeln, Tomatensoße
Speisen auch zum Mitnehmen oder Abholen