Speisen auch zum Mitnehmen oder Abholen
Speisekarte
fast alle Speisen auch zum Mitnehmen oder Abholen
Suppen und Vorspeisen
Rinderkraftbrühe Royal
Eierstich & Nudeln
Spargelcremesuppe Chantilly
Sahnehaube & Bärlauchpesto
Champignoncreme
Sahnehaube
Bärlauchrahmsuppe
Sahnehaube
Kleiner gemischter Salat
Kräuter-Joghurt-Dressing, Rapsölvinaigrette
Gratinierter Ziegenkäse
Honigsenf, Tomatencarpaccio, Blattsalate, Rapsölvinaigrette, Baguette
Geräucherte Burrata
cremiger Mozzarella, Tomatensalat & Bärlauchöl, Blattsalate, Baguette
Rinderfiletcarpaccio
Blattsalate mit Rapsölvinaigrette, Grana Padano
kleine Leckereien
Fitnessteller
große Salatplatte mit frischem Obst, Baguette & Kräuterbutter
Fitnessteller
mit gegrillter Hähnchenbrust
Fitnessteller
mit Falafel
Spargelsalat
mit grünem & weißem Spargel, Baguette
Spargelsalat mit Knochenschinken
Hauptgerichte
Spargeltoast
Kochschinken & Stangenspargel auf Toast mit Sc. Hollandaise überbacken, Salatgarnitur
Spargel au four
Schweineschnitzel mit Spargelragout überbacken, Petersilienkatofffeln
Ein Pfund frischer Nienburger Stangenspargel
Sauce Hollandaise, zerlassene Butter, Petersilienkartoffeln
Spargel
mit Schweineschnitzel
Spargel
mit gegrilltem Lachs
Spargel
im Schinkenomelette, überbacken
Spargel
mit Schinkenvariation
Spargel
mit Schweinefiletmedaillons
Schmorbraten vom roten Höhenvieh
Burgundersoße, bunte Gemüseauswahl, Kartoffelkroketten
Short Ribs
24h Sous-Vide gegarte Rinderrippe, BBQ-Soße, Pommes frites
Schweinerückenschnitzel nach Jägerart
Rahmchampignons, Kartoffelkroketten
Hähnchenbrust in Knusperpanade
Tomatensoße, Bandnudeln
Medaillons vom Salzwiesenlamm
Kräuterkruste, Rosmarinsoße, grüne Bohnen, Kartoffelrösti
Eschershäuser Filetspieß
gegrillte Schweinemedaillons im Speckmantel, Rahmchampignons, Kartoffelrösti,
Wiener Schnitzel
aus der Kalbsoberschale, Preiselbeeren, Bratkartoffeln
Classic Burger
200gr. Rindfleisch, Dänische Remoulade, Cheddar, eingelegte rote Zwiebeln, Blattsalat, Pommes frites
Rückensteak vom deutschen Jungbullen (300g)
geschmorte Zwiebeln, Kräuterbutter, Pommes frites
Gegrillte Lachstranche
Rahmspinat, Kartoffelstampf
Garnelenpfanne
Kaisershoten, Kirschtomaten, Sc. Choron, Kartoffelspalten
Vegetarische Pilzpfanne
Champignons, Steinpilze & Pfifferlinge, Gemüse & Spätzle in Sahnesoße
Spargelpasta
grüner & weißer Spargel, Bärlauchpesto, Bandnudeln
Gebackener Spargel
im Tempurateig, Sc. Choron, Blattsalate, Baguette
Desserts
Hausgemachtes Rhabarber-Himbeer-Eis
frisches Obst
Kaiserschmarrn
Vanilleeis, Schokoladensoße
Rote Beerengrütze
mit Vanillesoße
Eisschokolade
Vanilleeis, Kakao, Sahne
Für unsere kleinen Gäste
Große Portion Pommes
Pumuckls Lieblingsessen
Kleines Schnitzel, Kroketten
Dino Teller
Hähnchennuggets, Pommes frites
Susi & Strolch
Bandnudeln, Tomatensoße
Speisen auch zum Mitnehmen oder Abholen
